第347章 替汴氏说好话

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多，看起来吓人。还有就是别碰着热气跟烫水，其他真没啥。

  锅里的排骨炸得金黄，用漏勺舀起颠一下，酥脆的哗啦声勾人馋虫。

  捞起排骨后，把炸排骨的油装好，这油用来拌面拌菜都很好吃。

  指挥杜秋月锅里留巴掌大两块炭火，放下一点点油，趁着油还没热倒入一小碗麦芽糖水。

  糖水熬到冒出浅酱色的细密小泡，她又倒入半碗调好的薄醋淀粉水，被热气一激，酸酸的醋味直冲鼻腔。忍住这股冲劲儿，快速搅匀。

  搅匀后把排骨倒入锅里，用锅铲翻搅，水样的糖汁裹满排骨。

  随着搅拌跟炭火的加热，糖汁越来越浓稠，随着搅拌在排骨间拉出糖丝。不过这种糖丝拉不长，断裂后立马又融化在锅里。

  排骨上挂着的糖醋浆颜色越来越深，直到变成让人吞口水的，亮晶晶的大酱颜色。味道也从酸涩的醋味变成了甜甜的，糖被烧焦的香味时，撒入一把白芝麻搅匀，就可以起锅了。

  别说没吃过的其他人，就算是秦明月也被馋得口水泛滥。

  接着她又用已经晾凉的排骨汤做了蒸鸡蛋羹，排骨汤蒸的蛋羹，只需要一点稀释后的酱油外加几粒葱花就很鲜香了。

  酸豆角用猪脊上剔下来的肉剁碎炒，爽脆又酸辣下饭。

  汴氏不仅做了豆腐酿肉，还做了豆渣葱油饼。个个暄软不说，还分层，既能做主食填饱肚子，还能作为一道菜下稀饭。

  何氏的干笋烧鸡也好了，起锅时撒入蒜末跟小葱段，浓油赤酱，香味勾人。她还用鸡汤汆烫了一把红薯尖儿，本来被盐腌制到暗沉的颜色在鸡汤里一滚，竟然如新鲜的一样碧绿可爱。

  最后汴氏见鸡汤还有不少，用鸡汤加入薄淀粉水烧到微微浓稠。拿来一个大碗舀入白嫩如凝脂的豆腐脑，再把浓稠的鸡汤舀入豆腐脑里，一道羹汤就做好了。

  女人们做好菜，分成了两份，三个大男人进进出出端上桌。

  王老头与三兄弟一桌，孩子女人们一桌。

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