第十一章 猪脚筋

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只是她并没有真的以为赵海生在这方面能达到很高的水准，充其量也就是比一般人好罢了，但是现在听孙志成的话，那可不是一般的好啊。所以说她的好奇心也被引了起来。

　　“嘿，这一点，我也可以保证，宋总，你不会失望的。”刘玲芝也笑着说。

　　“你们这样一说，我的肚子都饿了起来，那我们现在就走吧。”宋濡说。

　　“给小六子打一个电话，让他去买点猪脚筋来。”走出怡家快餐的门口的时候，赵海生小声地对段红说。

　　段红点了点头，说：“好的。”然后就去安排了。

　　到了孙志成的酒楼，坐下来才一会，小六子就提着一袋猪脚筋走了起来。

　　看到小六子，赵海生也站起来说：“你们先在这里等一下，我去做菜。”

　　孙志成可是不会放过任何一下看赵海生做菜的机会，所以他也随之站起来，对刘玲芝笑着说：“刘总，宋总就麻烦你陪一下了，我去看一下海生怎么样做这个菜。”

　　说着，就马上跟在了赵海生的身后进了厨房。

　　看到孙志成这样子，宋濡不由得有一点惊讶地说：“孙老看来对于这个做菜也很有兴趣啊。”

　　刘玲芝对于这种情况已经见怪不怪了，她笑着说：“是啊，孙老对于做菜相当的有兴趣，也许应该说是癖好了。对于他们这样的人来说，看一个高手做菜那可是乐趣无穷的事情，所以只要是赵海生做菜，他都绝对不会放过这样的机会的。”

　　“如此说来，赵总的水平是相当的高？”宋濡问。

　　刘玲芝想起了之前王明请赵海生去陪陈老的事情，于是就很肯定地说：“当然，相当的高明，应该是顶尖的高手。”

　　“哦？！”

　　这一下宋濡真的是很惊讶了，不管是在哪一行，说是顶尖高手都不是简单人物，而赵海生只不过是二十多岁的小伙子，在厨艺方面竟然能说是顶尖高手那可就真的是让人惊讶了。

　　刘玲芝虽然不是什么专业人士，但是由于经济条件好，这山珍海味那可是吃过很多，所以说再怎么样也有相当的品鉴能力，宋濡对于刘玲芝的话那可是至少相信了八分。

　　“让你们这一说，我的好奇心那可就更重了。”宋濡说。

　　“赵总做的菜，是真得期待的。”

　　先不说刘玲芝和宋濡，孙志成跟在赵海生的身后走进了厨房之后，马上就从小六子的手里“抢”过那个袋子，打开一看，说：“这是猪脚筋？”

　　赵海生笑着点头，说：“是的，没错，正是猪脚筋。”

　　“怎么样做？”孙志成马上问。

　　“煮。”赵海生干脆利落地说。

　　说着，赵海生拿过袋子，把里面的猪脚筋倒在一个小盘子里。赵海生让小六子买来的猪脚筋是从潮州的小店里买来的，已经进行过一定的处理，而且用冰块冰着，这让赵海生省了很多事情。

　　“你要什么样的配料？”孙志成问。

　　“你给我去拿一点小虾来，新鲜的。”  赵海生说。这个小虾是煮这个猪脚筋的最重要的调料，可是绝对不可以缺的，这也是为什么赵海生选择来孙志成的酒楼来做这个菜的原因——在这里什么样的海鲜都能找得到。

　　“好的。”孙志在应了一声，走出去。

　　赵海生在厨房里找出一个小的瓦煲，这是他做这个菜的最主要的工具，做这个菜那是不能用铁锅的。

　　把瓦煲洗干净，赵海生把瓦煲搁到了灶上。

　　再把盆子里的猪脚筋用水冲洗干净备用，就把火打着，等火把瓦煲里的水烘干之后，就放下少量的油，再把猪筋放了下去轻炒一会，就放下水，再盖上盖子就用慢水煮了起来。

　　把这些工作做完之后，孙志成也把虾子拿了过来，接过虾子。赵海生让孙志成去拿的小虾子是指那种小指大小的虾子，洗干净之后赵海生拿起刀把虾子沿着虾背切了进去，把虾子切成两半。

　　虾子不用多，十来根就可以了，然后又拿起一块姜切成片，半个小时之后，当赵海生把这一切都准备好的时候，瓦煲里的水开了的声音也已经“咕咕咕”地响了十来分种了。

　　掀开煲盖，看了一下煲里的猪脚筋，赵海生满意地点了点头，知道火候是差不多了。这种猪脚筋之前已经处理过了，所以说并不用煮太久。

　　把姜片和小虾放到了煲里再煮了起来，十来分钟之后，赵海生再放下少量的油，再加一些葱段，再煮开之后就用湿布包垫着端起来往外走去。

　　孙志成自然就紧紧地跟在赵海生的身后往外走去，十多分钟之前那煲里喷出的香气就已经让他垂涎三尺了，他这个时候就像是一个想吃糖的孩子一样紧紧地跟在赵海生的身后。

　　把盖子掀开，赵海生笑着说：“来，试一下我的这个小菜。”

　　赵海生说这个是一个小菜也没有什么不对，毕竟这个菜的做法并不复杂，而且时间也用不了多长，所以说当得上是一个家

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