第一章 美食选透

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成名，当然，那一类的选秀多是歌唱节目之类的，现在自己的这一次可是厨师的选秀，估计也算是开了一个从来也没有的先河了。

　　“我觉得这个选秀活动大有可为，只是不知道赵总你对于选秀的厨师有没有什么要求没有？”杨诗的头脑相当的清晰，马上问了最关键的一个问题。要选厨师，那就得有一个标准，这是最先决的条件。

　　“目前来说，我们只有一个条件，那就是因为我们的这个酒楼是开在上东市的，上东市已经有了自己的菜系的特点，总的来说是偏甜，所以我们就用这个来做标准吧，只要是做得一手好的上东菜的，我们都热烈地欢迎。”  赵海生想了一下说。

　　杨诗愣了一下，问：“比如说，做得一手好湘菜的不能参加？”

　　难怪杨诗会有这样的疑惑，要知道上东菜虽然确实如赵海生所说的那样已经有自己的特色，但是就凭这样就把湘菜等厨师排除在外，那也不太合适。

　　“呵，我忘记跟你说了，我们的快餐店不是碰到了困难么？我和孙老研究之后，认为是与快餐店所在地区的人的口味有关，我们的快餐店原来的菜式以粤菜为主，而这在上东市是不太可能行得通的，因为上东市的人的口味与广东人的不一样。因此我们最后的决定是进行有针对性的调整，也就是说把我们的快餐店口味调整成符合上东人的口味的。我们现在在上东市开酒楼，同样要注意这个问题，所以我们的这一次的选透就是以找上东菜的厨师，至于你所说的比如湘菜的厨师，我们不是不要，而是说现在不要，当我们把酒楼开到湘菜菜式大行其道的地方的时候，我们也会进行选秀，而那个时候我们所针对的就是湘菜的厨师了。”  赵海生解释说。

　　杨诗一听，双眼一亮，说：“也就是说我们将来会进行一个全国范围内的、分地区的选秀活动？”

　　赵海生点了点头，说：“没错，正是如此，怎么样，是不是觉得有一点兴奋？”

　　看到杨诗俏脸上那激动的神色，赵海生那里还猜不到她的心思，这样的一个大范围的选透，可以说得上是前所未有，也是一个“巨无霸”式的大型活动，也难怪杨诗会这样的兴奋。

　　深深地吸了一口气，杨诗平静了一下自己的心情，点了点头，说：“是的，没错，如果我们真的能举行这样的一个活动，那对于我们来说那可是有着很大的好处的。”

　　“哦，有什么好处？”  赵海生一听，马上就追问道。

　　杨诗想了一下，说：“好处有很多，最主要的是有两条，其中的第一个当然就是为我们站起来在全国各地设立的酒楼挑选出足够的适合我们的要求的厨师，这一点就是我们这个选秀节目的最主要也是最直接的目的，这一点我想我们都看得出来。”

　　点了点头，赵海生说：“没错，我们的这个活动就是为了挑选厨师的，如果达不到这个目的那也就是没有什么好说的了。”

　　“第二个最重要的好处就是我们可以借此进行大范围的造势宣传活动。”杨诗说，“现在在我们国家，还没有这样的先河，也就是说我们这个选透活动是头一回，新鲜的东西都是最能吸引人的们的眼球的，只要我们操作得好，就能进一步地把我们的名声打出去，也就是说当选秀结束之后、我们的酒楼开始营业这时，我们的酒楼就早就被人们所熟知，这可是一个最好的广告宣传方式。”

　　赵海生一听，心中也是一亮，杨诗说得没有错，确实是这样，这一次的选秀其实也是一次最好的广告宣传的机会，为了取得比较好的效果，那就必须把这两者结合起来进行，操作得好的话，那给自己的酒楼带来多大的效益还真的不好估计。

　　“你的这个想法很好，我觉得就得按照这样的思路去进行。”  赵海生同意说，

　　“除此之外，我们还有什么东西要注意的？”

　　之前杨诗在举办美食节时所表现出来的能力让赵海生有刮目相看的感觉，所以这个时候听听杨诗的想法对于他来说也是一件很好的事情。

　　“我们的这种活动，那就一定要有吸引人的卖点，这样在宣传上才能迅速地引起人们的注意力，我想知道的是，在这方面赵总你打算用什么来吸引人？”杨诗笑着问。

　　“两种，高额的奖金和高薪的职位！”  赵海生对于人的心理把握得很到位，在现在这个改革开放的年代，人们的物质生活还没有极大丰富的时候，还有什么比这个更能吸引人？

　　杨诗双眼一亮，说：“不知道赵总会提供多少的奖金，而所谓的高薪又是怎么样的一个高薪法？”

　　“百万奖金和年薪十万，你觉得怎么样？”  赵海生笑着说。

　　不要说现在才改革开放没几年，就算是在二十一世纪，这样的奖金和薪水都不算差了。

　　“好，如果赵总你愿意出

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